C’est au XVIIème que les travailleurs marins de la route des Indes- originaires d’Afrique, d’Asie, de Madagascar et des îles voisines- eurent la merveilleuse idée d’insérer fruits frais et épices dans de l’alcool dans l’unique but de les conserver durant leurs longs périples. Au fur et à mesure des voyages, les marins ont commencé à goûter et apprécier la mystérieuse boisson spiritueuse qu’ils avaient créé de façon hasardeuse. Cette tradition a traversé les siècles et a fait du Rhum Arrangé la boisson emblématique de l’île de La Réunion, considéré comme étant l’héritage et l’expression de cette puissante mixité.