La Russie et la Pologne sont traditionnellement les principaux producteurs de vodkas aromatisées obtenues par redistribution, macération ou addition d’huiles essentielles. Outre la célèbre «herbe de bison», de nombreux arômes de fruits et une grande variété d’épices telles que la vanille, le chocolat, la cannelle et le gingembre sont utilisés pour conférer à la vodka aromatisée ses saveurs uniques.